吃不完的萝卜怎么晒萝卜干?-今日热议
来源：南方养生网时间：2023-05-10 22:07:23
步骤1
1:洗。买回来的白萝卜用水洗干净。
步骤 2
(资料图)
2：切。将洗好的白萝卜用刀切成条状。切粗一点儿吃的时候有嚼劲儿，但是不容易晒干，要天气足够好。如果天气不是十分好，建议可以切稍微细一点儿，比如两根筷子的粗细就可以了。
步骤 3
3：腌。将切好的白萝卜放入盆中。撒入食盐腌，这一步是为了去萝卜里的苦涩味道，腌出水分更容易晾晒，吃的时候也比较爽脆。而且将萝卜腌出咸味，好吃也利于保存。可以用细盐也可以用粗盐。
步骤 4
4：拌。将撒入的食盐充分搅拌均匀，可以快速的让萝卜出水。
步骤 5
5:滤。将白萝卜腌出的水分滤出，倒掉腌出的水。
步骤 6
这期间可以试着用手攥出萝卜中多余的水分，可以让晾晒的时间更短。
步骤 7
6:晒。将腌好的萝卜晾晒在干燥通风，光线充足的地方。这期间可以偶尔翻动一下，这样会晒的更均匀，干的更快。
步骤 8
7：完成。晒好的萝卜干，会变得很少。因为萝卜里含有大量的水分。当然每次取出来吃只要一小把泡开，也会泡出来许多的。
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